中華そば うゑ田

今回は西立川駅。2025年11月オープンの新店です。
麺屋 さくら井からのはしごになります。
地域の方々に愛されるを目指したお店が西立川にオープン。
気になって向かってみることに。

2025年328目

JR青梅線に乗って西立川駅を目指します。
到着すると、南口を出て右に線路沿いに進みます。
右に折れて江戸街道を目指して進みます。
さらに右に折れて、江戸街道を少し歩くとお店に到着です。

駅からは程なく、google mapを頼りに無事に到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは生姜醤油そば、背脂煮干そばのツートップ体制となっています。
それぞれ昼限定、夜限定となっており、訪問したタイミングでメニューが決まるようです。
ここは一切悩まず、生姜醤油そばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡して着席します。
12時40分頃到着で店内は先客が5名という状況でした。
ちらほら後客が続き、満席となっていました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
生姜醤油そば	980yen
背脂煮干そば	980yen

お店の情報

訪問日	2025年11月16日
店名	中華そば うゑ田
住所	〒196-0033 東京都昭島市東町4-11-11
最寄り駅	西立川駅
電話番号	不明
営業時間	11:00-14:00／17:00-20:00(L.O.19:30)、[日]11:00-14:00
定休日	水曜日、木曜日

生姜醤油そば

6分ほどして着丼。

薄青の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

動物ベースの清湯醤油です。
かなりすっきりとした味わいで、さらさらな飲み口となっています。
徐々に出汁感が現れ、じわる味わいとなっています。

麺

中太の平打ちストレート麺となっています。
するむち感のある麺で、むちむち食感が心地よいです。
スープとの絡みはやや弱いように感じますが、風味がよいですね。

具

豚チャーシューが2枚入っています。
クラシカルな煮豚で、みしりと硬めな肉感となっています。
メンマは味の染み込んだ軟らかなコリコリ感となっています。
青菜はざくりと箸休めになります。

評価

出汁感じわりすっきりさらさらな一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	生姜醤油そば
料金	980yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	清湯：醤油：動物：生姜
麺	中太麺：平打ち：ストレート
具	豚チャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、刻みネギ、海苔、おろし生姜