ラーメン いっとうや
今回は新潟駅。2004年オープンのお店です。
新潟市西区小新にオープンし、後に紫竹山に移転したお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年160杯目
JR信越本線に乗って新潟駅を目指します。
到着すると、南口を出て弁天線を南下します。
弁天線を左に折れて、紫鳥線の手前をしばらく歩くと到着です。
駅からはかなり歩きますが、直角な道のりで迷わず到着することができました。
10時30分頃等到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
開店の少し前になるとスタッフが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、スタッフに案内されて店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油、かさね醤油、つけめん、辛つけめん、まぜそば、辛肉まぜそばのラインアップとなっており、組み合わせでめんま、ちゃーしゅうが、麺量が並盛、大盛、小盛から選べるようです。
どれにするか悩ましいラインアップですが、ここは基本のかさね醤油（並盛）をピピっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
店内はロードサイド店のような大きさがあります。
開店時には少し行列となりましたが、収まるキャパシティとなっています。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年6月4日 |
| 店名 | ラーメン いっとうや |
| 住所 | 〒950-0914 新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23 |
| 最寄り駅 | 新潟駅 |
| 電話番号 | 025-241-8325 |
| 営業時間 | 11:00-21:00(L.O.) |
| 定休日 | 無休 |
かさね醤油（並盛）
3分ほどして着丼。
黒の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
いわゆる動物魚介のWスープといった風情ですが、どちらも力強い印象を受けます。
パワフルな味わいに惹きを感じます。
麺
中太のストレート麺となっています。
するむち感のある麺で、力強く伸びやかな啜り心地となっています。
スープをしっかり纏ってするする喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
大判な1枚で、しっかりとしつつほぐれやすい肉感となっています。
味付玉子が半分入っており、ほっくりねっとり程よい黄身を楽しめます。
極太メンマは四角い形状となっており、ザクコリ感がアクセントになります。
刻み青ネギのシャリっと清涼感もよいですね。
評価
パワフルなWスープを堪能できる一杯でした
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | かさね醤油（並盛） |
| 料金 | 980yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子半分、極太メンマ、刻み青ネギ、海苔 |