つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念
今回は南松本駅。2018年6月オープンのお店です。
南松本のつけめんをメインに提供しているラーメン屋になります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年145杯目
JR篠ノ井線に乗って南松本駅を目指します。
到着すると、出口を出て右にやまびこ道路に向かって進みます。
やまびこ道路を渡るとお店に到着です。
駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
先客の食券購入を待って店内へ。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは濃厚魚介つけ蕎麦、醤油豚骨つけ蕎麦、塩豚骨つけ蕎麦、味噌豚骨つけ蕎麦、辛つけそば、醤油つけそば、塩つけそば、醤油らーめん、塩らーめん、ぶたそば、ぶたつけそば、油そばのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、メンマ、チャーシュー、得製が選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここはらーめん基本の醤油らーめんをポチっとな。
食券を取り出してから店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
17時20分頃到着で、店内は先客で3割程度埋まった状況でした。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年5月18日 |
| 店名 | つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念 |
| 住所 | 〒390-0832 長野県松本市南松本1-2-27 |
| 最寄り駅 | 南松本駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 無休 |
醤油らーめん
7分ほどして着丼。
ブラウンのトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
ちょい甘めのコクたっぷりな味わいとなっています。
程よい出汁感で、和む味わいがよいですね。
麺
中細の平打ち縮れ麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかな縮れ具合が心地よいです。
スープと絡んですずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
ほぐれる軟らかな肉感で、味付けも程よいです。
メンマは中庸ですが、安定感があります。
白髪ネギのシャリ感は麺とスープを引き立ててくれます。
評価
コクと旨味たっぷりな一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油らーめん |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、鶏団子、メンマ、ナルト、白髪ネギ、海苔 |