伯方の塩ラーメン さんわ 伯方島本店
今回は愛媛県今治市。1971年オープンのお店です。
伯方の塩で有名な伯方島発祥のラーメン屋さんになります。
気になって向かってみることに。
目次
2024年278目
電車は通っていませんのでバスで向かいます。
今治駅からせとうちバス松山・今治〜大三島に乗って伯方島BSに向かいます。
伯方島BSで乗り継いで伯方循環線に乗って、伯方警察署バス停を目指します。
到着すると、くるりと踵を返して道なりに歩くと到着です。
バス停からは近く、迷う余地なく到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、卓上に置かれたメニューを確認します。
メニューは伯方の塩ラーメン、伯方の塩ラーメン コク旨、媛っこラーメン、チャーシュー麺、ねぎラーメン、旨辛ラーメン、旨辛ねぎラーメンのラインアップとなっています。
どれにするか悩みますが、ここは基本の伯方の塩ラーメンをお願いします。
さらに気になってしまったみかんいなりを2つお願いしてみます。
12時15分頃到着で、店内は先客で2、3割程度埋まった状況でした。
店内はテーブル席とカウンター席が分かれており、テーブル席エリアはそれなりに広そうです。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年9月23日 |
| 店名 | 伯方の塩ラーメン さんわ 伯方島本店 |
| 住所 | 〒794-2305 愛媛県今治市伯方町木浦甲1650-1 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 0897-72-1211 |
| 営業時間 | 11:00-19:00、[水]11:00-17:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
伯方の塩ラーメン
9分ほどして着丼。
黒のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯塩です。
出汁感というよりは旨味たっぷりの塩味が印象的ですね。
伯方の塩ラーメンを謳うだけのことはあり、マイルドでミネラリーな伯方の塩の旨味を存分に楽しむことができます。
麺
中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、嫋やかな啜り心地となっています。
スープとの相性もよく、ちゅるちゅると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
バラの煮豚でほろっと崩れる肉感となっています。
切り昆布は旨味とともによき食感アクセントにになります。
デフォルトでも具沢山で様々な味を楽しめるのがよいすですね。
評価
旨味たっぷりマイルドな塩を堪能できる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 伯方の塩ラーメン |
| 料金 | 700yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ウズラ卵、メンマ、蒲鉾、モヤシ、切り昆布、刻み青ネギ |
みかんいなり
本体と同時にやってきました。
ビジュアルは普通のいなりですが、一口食べると中にみかんの果肉が入っていました。
これはなんとも珍しい組み合わせでですが、みかんの甘酸っぱさがいなりとして合っていますね。
意外に組み合わせにペロリとなくなってしまいました。
メニューの情報
| メニュー | みかんいなり |
| 料金 | 150yen：後会計：現金決済 |