麺屋 凩
今回は宇和島駅。1974年オープンのお店です。
宇和島袋町商店街の中にあるお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2024年277目
JR予讃線に乗って宇和島駅へ向かいます。
到着すると、出口を出て右にワシントン通りを進みます。
ワシントン通りを左に折れて、宇和島袋町商店街のアーケードをしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中のボードを確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、カウンター上に置かれたメニューを確認します。
メニューはらぁ麺 白、らぁ麺 黒、らぁ麺 味噌、らぁ麺 赤、つけ麺、辛つけ麺、油そばのラインアップとなっており、組み合わせでねぎ、チャーシュー、ねぎチャーシュー、味玉、特製、辛味噌、カレーが選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここは先頭デフォルトのらぁ麺 白をお願いします。
注文を終えると麺の硬さを尋ねられますが、ここは普通でお願いします。
程なくすると、スタッフからおしぼりを頂きます。
18時5分頃到着で、店内は私のみという状況でした。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年9月22日 |
| 店名 | 麺屋 凩 |
| 住所 | 〒798-0040 愛媛県宇和島市中央町1-5-3 |
| 最寄り駅 | 宇和島駅 |
| 電話番号 | 0895-49-2314 |
| 営業時間 | 11:30-14:00(L.O.13:45)／18:00-20:30(L.O.20:00) |
| 定休日 | 月曜日 |
らぁ麺 白
4分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯醤油です。
鶏豚骨なスープのようですが、豚骨の方が強く感じます。
さらっと旨口で飲みやすく、レンゲが進みます。
麺
細のストレート麺となっています。
さくする感のある麺で、低加水の歯切れよい食感となっています。
スープを纏って軽やかに喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
むちりと軟らかな肉感の煮豚で、思いの外食べ応えがありますね。
メンマは軟らかめのコリコリ感で、やや甘めな味わいとなっています。
終盤は追加で頂いた紅生姜を投入。
やはりこの手のスープには酸味と食感がマッチしますね。
評価
さら旨な豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | らぁ麺 白 |
| 料金 | 780yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：動物 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、モヤシ、刻み青ネギ |