らーめん はやし
今回は上尾駅。2021年1月オープンの新店です。
フランス料理、イタリア料理、ラーメン店で修行してきた店主さんが、生まれ育った上尾でお店をオープン。
少し遠いですが、気になって向かってみることに。
目次
2021年23杯目
JR東京上野ラインに乗って上尾駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に線路沿いに進みます。
そのまましばらく歩くと、踏切の手前にて到着です。
外観 店頭 行列案内1 行列案内2 メニューボード
駅からは近くシンプルな道のりでしたが、少し奥まった場所にあり発見するのに時間を要してしまいました。
18時25分頃到着で、店頭には誰もいませんでしたが、ちょうど居たスタッフに待つように案内されます。
行列案内に従って待つことに。
12分程待つと、再びスタッフが現れ店内に案内されます。
この時点で、5名程に行列となっていました。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らーめん（黒）、醤油ワンタンメン（黒）、塩らーめん（白）、塩ワンタンメン（白）のラインアップとなっています。
ワンタンメンの海老ワンタンが終了して、肉ワンタンのみとの案内も貼られています。
海老ワンタンが終了しているのは気になりますが、醤油ワンタンメン（黒）をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席は仕切りが設置されており、広めなスペースが確保されています。
何やら家族経営のようなほんわかした雰囲気が落ち着きますね。
着丼までゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年1月18日 |
| 店名 | らーめん はやし |
| 住所 | 〒362-0035 埼玉県上尾市仲町1-2-11 |
| 最寄り駅 | 上尾駅 |
| 電話番号 | 048-729-5826 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:30-21:00 ※しばらくは11:30-15:00／17:30-20:00(L.O.19:30)となります。 |
| 定休日 | 木曜日 |
醤油ワンタンメン（黒）
9分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
お店のロゴの入った白の反高台丼でやってきました。
カウンターに下ろしたら、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
動物系の旨味に、軽く魚介が香る実に和やかな味わいです。
しっかりとした出汁の旨味と、深い余韻を感じますね。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、小麦の風味をしっかりと感じます。
つるり、しなやかな啜り心地がいいですね。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
その場でカットされたジューシーフレッシュな1枚で、軟らかさ味付けも申し分ないですね。
肉ワンタンが2個入っています。
こちらもその場で餡を包んだフレッシュな一品、しっかりと詰まった肉餡を楽しめます。
メンマは細めで、小気味よいコリコリ感がいいですね。
評価
ほんわかと味が染み入る一杯でした。
★★★★☆[90]
海老ワンタンも食べてみたかったですね。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油ワンタンメン（黒） |
| 料金 | 1,080yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：動物魚介：ワンタンメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、メンマ、カイワレ、格子切りネギ |