麺処 浮世
今回は秋川駅。2026年2月オープンの新店です。
新所沢のらーめん こてつのも店主さんが秋川にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2026年61杯目
JR五日市線に乗って秋川駅を目指します。
到着すると、北口を出て右に線路沿いに進みます。
左に折れて、少し歩くとお店に到着です。
駅からからは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
10時30分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
定刻になると店主さんが現れ、シャッターが開かれます。
店主さんに案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば 白、中華そば 黒のツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
どちらにするかかなり悩みますが、ここは左端の基本の中華そば 白をポチっとな。
食券を取り出すと、店主さんに案内され空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席すると、麺の種類を細麺、平打ち麺のどちらにするか尋ねられます。
ここは何となく平打ち麺をお願いしていみます。
開店時には8割程度の埋まり具合となっていました。
給水機からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年2月28日 |
| 店名 | 麺処 浮世 |
| 住所 | 〒197-0804 東京都あきる野市秋川1-2-6 エスポワール秋川 1F |
| 最寄り駅 | 秋川駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／18:00-20:00、[日]11:00-14:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
中華そば 白（平打ち麺）
8分ほどして着丼。
サイドに藍の入った八角丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに貝を合わせた清湯塩です。
清湯系ですが、貝ペーストが底に溜まっておりわずかに濁っています。
白醤油を使用しているとこのとですが、味的にはコクのある塩といった感じですね。
そのコクと旨味のバランスが心地よく、余韻に浸れる味わいとなっています。
麺
中太の平打ちゆる縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかな麺肌にもちりとした食感ががよいですね。
細麺との相性も気になりますが、スープをしっかりと纏ってくれます。
具
豚チャーシューはローストポークと豚バラチャーシューの2種類入っています。
どちらもむちしっとりな肉感で、火入れも味付けも程よいです。
黒いメンマは軟らかく、少し甘めな味付けとなっていました。
笹切り青ネギはシャリ感がとても清涼アクセントになります。
評価
コクと旨味の余韻に浸れる一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば 白（平打ち麺） |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：鶏魚介：貝 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、笹切り青ネギ、海苔 |