sobabar Ciliegio
今回は中央弘前駅。2017年8月オープンのお店です。
弘前城至近の住宅街に佇む隠れ家的ラーメン屋さんになります。
気になって向かってみることに。
目次
2026年58杯目
最寄り駅は中央弘前駅ですが、不便なためバスに乗って向かいます。
まずはJR奥羽本線に乗って弘前駅を目指します。
到着すると、中央口を出てバス乗り場から弘南バス弘前駅前駒越線に乗って本町バス停を目指します。
到着すると、バス停から踵を返して岩崎西目屋弘前線を進みます。
岩崎西目屋弘前線を左に折れて、少し歩くとお店に到着です。
バス停からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
OPENの掛札を確認して風除室へ。
12時15分頃到着で、風除室のウエイティングシートには2名の待ちが発生していました。
さっそくウエイティングシートに記帳して、風除室でその時を待ちます。
9分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、カウンターに置かれたメニューブックを確認します。
レギュラーメニューは醤油soba、味噌soba、soba alla 担々、Nibo醤油soba、Nibo味噌soba等のラインアップとなっています。
レギュラーメニュー以外も多数の限定メニューが用意されているようです。
豊富過ぎるラインアップにこれまでで一番悩んでしまいますが、ここはレギュラーメニューの中で気になったNibo味噌sobaをお願いしてみます。
ついでのお供に豚やき肉めしとアレももお願いしちゃいます。
店内はsobabarを謳うだけに、イタリアンな雰囲気が漂います。
程なくしてやってきたアレでゆるまりつつ待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年2月23日 |
| 店名 | sobabar Ciliegio |
| 住所 | 〒036-8198 青森県弘前市元長町11-3 |
| 最寄り駅 | 中央弘前駅 |
| 電話番号 | 0172-26-6221 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)／17:00-21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 火曜日、不定休 |
Nibo味噌soba
33分ほどして着丼。
趣のある切立丼やってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
煮干しベースの清湯味噌です。
香ばしい煮干しに津軽味噌の独特な香味がマッチしています。
香ばしさの相乗効果で、とても惹きのある味わいとなっています。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、ひっかかりのある啜り心地となっています。
風味よくスープを纏ってくれます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
しっかりとした肉感と味付けがよいですね。
大きな麩はスープを吸ってよい塩梅です。
千切りのダイコンとニンジンはシャリ感が清涼アクセントになります。
評価
香ばしい煮干しと味噌のmariageを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | Nibo味噌soba |
| 料金 | 1,130yen：後会計：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：味噌：魚介：煮干し |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、麩、千切りダイコン、千切りニンジン、刻みパセリ |
豚やき肉めし
本体の前にやってきました。
ご飯の上に千切りのダイコンとニンジン、豚焼き肉が乗っています。
豚焼き肉はタレを纏ったチャーシューという雰囲気もありますが、むっちり肉感と野菜のコントラストがよいですね。
メニューの情報
| メニュー | 豚やき肉めし |
| 料金 | 350yen：後会計：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| 具 | 豚焼き肉、千切りダイコン、千切りニンジン、胡麻 |