麺屋 誠
今回は秋田駅。2024年1月オープンのお店です。
秋田市の歓楽街である川反で深夜営業しているラーメン屋さんになります。
気になって向かってみることに。
目次
2026年54杯目
JR秋田新幹線に乗って秋田駅を目指します。
到着すると、西口を出てロータリーから県道28号線を進みます。
県道28号線を右に折れて羽州浜街道を進みます。
さらに羽州浜街道を右に折れて四丁目橋を越えて少し歩くと千秋小路に到着です。
千秋小路の奥に入っていくとお店に到着です。
駅からはかなり歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の暖簾を確認すると、まずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは味噌、醤油、塩、煮干しそば、鶏そばのラインアップとなっており、麺量が小、並、大から選べるようです。
昼と夜では料金が異なるようです。
どれにするか悩みますが、ここは先頭の味噌（並）をポチっとな。
よくみると塩がおすすめになっていましたね・・
食券を取り出してから、店内へ。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
店主さんに食券を渡して着席します。
22時40分頃到着で、店内は先客が4名で私でちょうど満席となりました。
ウォーポットからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年2月20日 |
| 店名 | 麺屋 誠 |
| 住所 | 〒010-0921 秋田県秋田市大町4-2-31 |
| 最寄り駅 | 秋田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／19:00-25:00、[火]19:00-25:00、[金]11:00-14:00／19:00-27:00、[土]19:00-27:00 |
| 定休日 | 日曜日、月曜日 |
味噌（並）
9分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせたと思われる清湯味噌です。
さらっとした飲み口で、軽やかな味わいが心地よいですね。
それでいて味わいに不足はなく、niceなバランスとなっています。
飲んだ後にもちょうどよさそうですね。
麺
中細の縮れ麺となっています。
ちりしこ感のある麺で、硬質な縮れ具合が心地よいです。
スープと共にずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが3枚入っています。
低温調理タイプで、むにりと軟らかな肉感を楽しめます。
穂先メンマはザクりと、刻みネギはシャリっと安定の清涼アクセントになります。
海苔はパリっと風味のよいものでした。
終盤は卓上の辛ニラをお試し。
びしっとした辛さがスープに映えます。
評価
軽やかな飲み口が心地よい一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 味噌（並） |
| 料金 | 890yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：味噌：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、海苔 |