13湯麺 ～集TSUDOI～
今回は鎌ケ谷駅。2024年11月オープンの新店です。
ら～麺 瑞藤からのはしごになります。
元山の13湯麺の暖簾分け店が鎌ケ谷にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年358目
東武野田線に乗って鎌ケ谷駅を目指します。
到着すると、東口を出て右前方に鎌ケ谷駅西通りを進みます。
鎌ケ谷駅西通りを右に折れて、船取県道をしばらく歩いて左に折れると到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると少し待機した後、空いたカウンター席へ案内されます。
着席すると、カウンターにおかれたメニューを確認します。
メニューは元祖とんみん、道野辺ラーメン、光麺、わんたんメン、ねぎラーメンのラインアップとなっています。
どれにするか少し悩みますが、ここはデフォルトは外してわんたんメンをお願いします。
店内はかなり広く開放的な雰囲気となっています。
12時20分頃到着で、店内は私で満席という状況でした。
給水器からお水を汲んで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年12月15日 |
| 店名 | 13湯麺 ～集TSUDOI～ |
| 住所 | 〒273-0137 千葉県鎌ケ谷市道野辺本町2-22-1 |
| 最寄り駅 | 鎌ケ谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／18:00-23:00、[日]11:30-14:30 |
| 定休日 | 木曜日 |
わんたんメン
9分ほどして着丼。
中華屋でよく見かける模様の入った反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯醤油です。
鶏の旨味たっぷりなチキンスープといった風情で、身体に染み入ります。
Simple is bestな味わいでレンゲが進みます。
麺
中細の縮れ麺となっています。
ぷりしこ感のある麺で、高反発な食感がとても心地よいですね。
しっかりスープと絡んでずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
肉ワンタンが5個入っています。
肉餡は適度に、スープと共にどぅるんと解ける皮を楽しめます。
味付玉子は半分入っており、どろんと半熟具合がよい塩梅です。
刻みネギはシンプルにスープと麺を引き立ててくれます。
評価
至極シンプルに鶏の旨味を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | わんたんメン |
| 料金 | 900yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：鶏：ワンタンメン |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 肉ワンタン、味付玉子半分、刻みネギ |