元祖十文字中華そば マルタマ
今回は十文字駅。1935年創業のお店です。
長寿軒からのはしごになります。
十文字ラーメンの元祖といわれるお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2024年21杯目
JR奥羽本線に乗って十文字駅を目指します。
到着すると、出口を出て羽州街道まで抜けます。
左に折れて羽州街道を進みます。
羽州街道を右に折れて国道342号線を少し歩くと到着です。
駅からは離れていますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
今年は積雪量が少ないのか、その辺にも救われました。
営業中の案内を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
入店すると、まずは受付で食券＝レシートを購入するようです。
ひとまず受付にあるメニューを確認します。
メニューは中華そば、チャーシュー麺、焼肉中華そば、五目中華そば、サッポロラーメン、中国ラーメン、たぬき中華そばのラインアップとなっており、麺量が大盛、特盛から選べるようです。
意外に豊富なラインアップに迷いますが、やはりここは基本の中華そばをお願いします。
支払いを済ませて食券を受け取ると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
店内はかなり広く、開放感がありますね。
11時55分頃到着で、店内は先客で7割程度埋まった状態でした。
席的にはほぼ満席で、地元での人気が伺えます。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年1月20日 |
| 店名 | 元祖十文字中華そば マルタマ |
| 住所 | 〒019-0506 秋田県横手市十文字町佐賀会字上沖田37-8 |
| 最寄り駅 | 十文字駅 |
| 電話番号 | 0182-42-0243 |
| 営業時間 | 11:00-19:00 |
| 定休日 | 不定休 |
中華そば
14分ほどして着丼。
カラフルな雷紋の入ったラーメン鉢でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
魚介ベースの清湯醤油です。
ほとんど油分の見当たらないあっさりスープです。
軽い魚介の旨味に心から身体がほっこりします。
麺
中細の縮れ麺となっています。
ちりもす感のある麺で、独特な食感と啜り心地となっています。
かん水を使わない麺で、啜る楽しさと和みが同時にやってきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
みっちりとした肉感の煮豚で、ちゃんと入っているところがすごいですね。
蒲鉾のクラシカル感もよいですが、スープを吸った麩のほっこりかんもたまりません。
メンマの小気味よいコリコリ感に、安定の刻みネギ清涼感が麺とスープを引き立ててくれます。
評価
驚異のコスパにほっこりする一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば |
| 料金 | 500yen：先会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：十文字ラーメン |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、蒲鉾、メンマ、麩、刻みネギ、海苔 |