Ryukyu Ramen Apollo
今回は沖縄県浦添市。2019年7月オープンのお店です。
大阪にある金久右衛門 本店出身の店主さんのお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2023年315杯目
最寄り駅はありませんので、自転車で向かいます。
浦添前田駅からでいうと、出口を出て左に警察署通りから浦添城跡通りを進みます。
浦添城跡通りを左に折れて運動公園通りを道なりに進むと到着です。
浦添前田駅からは遠く、迷子になりましたがなんとか到着することができました。
OPENの札を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、メニューを確認します。
メニューは琥珀、茜、漆黒、新世界、混沌、秋麗のラインアップとなっています。
メニュー名からは選びづらいですが、ここはおすすめとなっている琥珀をお願いします。
14時10分頃到着で、店内は先客が5名程という状態でした。
お水を汲んで着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年11月6日 |
| 店名 | Ryukyu Ramen Apollo |
| 住所 | 〒901-2134 沖縄県浦添市港川1-5-11 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 098-943-3143 |
| 営業時間 | 11:30-15:00(L.O.14:45) |
| 定休日 | 木曜日 |
琥珀
3分ほどして着丼。
口の広い桂林丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
鶏豚牛が使われているようですが、メインは鶏という印象です。
溢れ出す出汁の旨さ全開で、レンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるぷり感のある麺で、硬質で歯切れのよい食感となっています。
滑らかな麺肌もく、喉越しもよいですね。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが2種類入っています。
鶏チャーシューは低温調理でしっとりと、豚チャーシューは低温調理と煮豚となっています。
どちらも味付けがよい塩梅です。
メンマはじゃくりと軟らかな食感がよく、三つ葉はちょっとしたアクセントになります。
評価
キリっと旨さ溢れる一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 琥珀 |
| 料金 | 900yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、三つ葉、刻みネギ |