八重山そば本店 夢乃屋
今回は沖縄県石垣市。いつオープンなのか不明な店です。
沖縄そば宮古そば八重山そばtourの3件目になります。
ディナーがてら開いていそうなこちらのお店に向かってみますよ。
目次
2023年310杯目
最寄り駅はないため、バスで向かいます。
東運輸平得・⼤浜・⽩保経由空港線にのってバスターミナルを目指します。
到着すると、左折れて通りを進みます。
そのまま少し歩くと到着です。
バス停からは近く、ほぼまっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとタブレットのメニューを確認します。
メニューは八重山そば、ソーキそば、ゆし豆腐そば、ゆし豆腐味噌そば、アーサーそば、島野菜そば、自家製カレーそば、塩焼きそばのラインアップとなっており、麺量が大盛りから選べるようです。
豊富なラインアップに惑わされ悩みますが、ここは初志貫徹の八重山そばをタップします。
ついでにお疲れのアレもタップします。
20時20分頃到着で、店内は先客が１名という状態でした。
キャパは大きいですが、静けさが漂います。
閉店ギリギリで間に合ったようです。。
程なくしてやってきたアレに癒されながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年11月2日 |
| 店名 | 八重山そば本店 夢乃屋 |
| 住所 | 〒907-0012 沖縄県石垣市美崎町1-2 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 0980-88-1222 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 無休 |
八重山そば
4分ほどして着丼。
琉球を感じる多様丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
豚骨メインではありますが、これまで食べてきた与那国そば？よりは魚介を感じます。
出汁感も気持ち強めで、シンプルながらよい塩梅ですね。
麺
中太のストレート麺となっています。
ほくする感のある麺で、沖縄そばと比べて細めの麺となっています。
素朴で、細い分食べやすさがあります。
具
細切りに三枚肉の三枚肉と蒲鉾がごろっと入っています。
盛り付けはアレですが、まさしく八重山そばといった風情ですね。
三枚肉のとろける脂身の甘味がよい塩梅です。
終盤は卓上のコーレーグースとヒバーチをお試し。
コーレーグースの辛味とヒバーチのオリエンタルな味わいが癖になります。
評価
シンプルに八重山そばを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 八重山そば |
| 料金 | 748yen：後会計：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介：八重山そば |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 三枚肉、蒲鉾、刻み青ネギ |