杭州飯店
今回は西燕駅。1977月オープンの老舗です。
燕三条系ラーメンの元祖といわれるお店です。
都内でも食べる機会が多いですが、どんなものか向かってみることに。
目次
2023年25杯目
JR弥彦線に乗って西燕駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に線路沿いに進みます。
しばらく線路なりに歩くと到着です。
外観 案内ボード
駅からは程ないですが、線路沿いからところどころズレておりgoogle mapは必須ですね。
エントランスの案内ボードを確認して少し待ちますが、係りの者の案内はない模様。
そのまま店内に突入します。
メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内された相席のテーブル席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューは中華そば、大盛りそば、メンマ中華、メンマチャーシューのラインアップとなっています。
ここはあまり悩まず、基本の中華そばをお願いします。
ついでに長旅お疲れのアレもお願いします。
内観 卓上 アレ
店内は飯店という名に相応しいローカルな雰囲気が漂います。
地元客っぽい年配の方も多くみられます。
15時頃到着で店内は先客で3割程度埋まった状態でした。
ただし、テーブルに1人だったりと混在しているわけではありませんでした。
程なくしてやってきたアレに癒されながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年1月22日 |
| 店名 | 杭州飯店 |
| 住所 | 〒959-1282 新潟県燕市燕49-4 |
| 最寄り駅 | 西燕駅 |
| 電話番号 | 0256-64-3770 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／17:00-20:00(L.O.19:50)、[土日祝]11:00-20:00(L.O.19:50) |
| 定休日 | 月曜日、祝日の場合は翌日休 |
中華そば
8分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
動物系の旨味にほんのり煮干しを感じます。
背脂のギットリ感は強めで、都内のものよりパンチがありますね。
背脂量が注文できたようですが、これくらいがよい塩梅でした。
麺
麺
極太の平打ちストレート麺となっています。
どぅるもち感のある麺で、二郎系のような極太麺となっています。
ボリューミーですが、食べやすさもあってかなりの満足感を得られます。
私の燕三条背脂ラーメンのイメージとは異なるインパクトのある麺ですね。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
パサっと硬めな肉感で、ノスタルジックなものを感じます。
メンマは適度なコリコリ感がよいですが、刻みタマネギはもう少し足したい気分になりました。
評価
ギットリ背脂に極太麺が映える一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば |
| 料金 | 900yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：燕三条背脂ラーメン |
| 麺 | 極太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ |