源来軒
今回は喜多方駅。1927年創業の老舗です。
坂内食堂 喜多方本店からのはしごになります。
喜多方ラーメンのルーツと言われているお店ですね。
この日は別のお店に訪問するも、絶妙な時間帯のため次々と早仕舞いにより撃沈。。
最後の砦としてこちらのお店に向かってみることに。
目次
2022年130杯目
はしごのため徒歩で向かいます。
喜多方駅からでいうと、出口を出て右前方に喜多方会津坂下線を進みます。
喜多方会津坂下線を左に折れて、喜多方線を少し歩くと到着です。
外観 営業日 元祖喜多方ラーメン
駅からは少し歩きますが、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
喜多方ラーメンのお店の中では異彩を放つ外観ですね。
営業中の札を確認して店内へ。
メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたテーブル席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューはラーメン、チャーシューメン、わかめラーメン、タンタン麺、ねぎラーメンとなっており、組み合わせで大盛が選べるようです。
ここは一切悩まず、基本のラーメンをお願いします。
卓上
テーブル席は4人掛けのようですが、半分に制限されていました。
14時55分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
店内の雰囲気は町中華感が漂いますね。
汲まれたお水で一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年5月7日 |
| 店名 | 源来軒 |
| 住所 | 〒966-0849 福島県喜多方市一本木上7745 |
| 最寄り駅 | 喜多方駅 |
| 電話番号 | 0241-22-0091 |
| 営業時間 | 10:00-20:00(L.O.19:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
ラーメン
9分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
クラシカルなラーメン鉢でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
動物系の旨味にうっすら魚介を感じます。
喜多方イメージとは少しズレますが、あっさりシンプルな味わいがよいですね。
麺
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
もちもち感のある麺で、滑らかフレッシュな啜り心地がよいですね。
喉に軟らかに吸い込まれていきます。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
大きくはありませんが、適度にむっちり肉感を楽しめます。
メンマと刻みネギもシンプル王道ですね。
評価
喜多方のルーツを感じるシンプルな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 700yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：喜多方ラーメン |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ |