ラーメン 少なめ@MEN YARD FIGHT（反町駅）　★★★★☆

2019年309杯目

シャツの中に違和感が。。
と思ったら、シャツを逆に着ていました。。

というわけでメンラーですw

今回は反町駅。10月オープンの新店です。
武蔵新城のラーメン ゼンゼン出身の店主さんが反町にお店を独立オープン。
他にも経歴があるようで、一気に訪問欲が高まります。
環2の麺処 あさ川とセットで向かおうと思いましたが、定休日が合わず断念。
改めて単独で向かってみますよ。
東急東横線に乗って反町駅を目指します。
到着すると、出口を出て横浜新道を右に折れます。
しばらく横浜新道を歩いて、路地に入ると到着です。

ラーメン屋さん、とくに二郎系のお店にはまったくみえないお洒落な外観ですね。
店頭ではブルドックのだるまさんがお出迎え。
訪問した方は大概だるまさんを愛でていらっしゃいました。
微笑ましい光景ですね。

19時35分頃到着で店頭には行列ありませんでしたが、とりあえず注意書きをチェックします。
だるまさんを横目に店内へ。

券売機はラーメン、辛いラーメン、たまラーメン、えびラーメンのラインアップ。
それぞれ少なめ、大が選べるようです。
麺量は通常が370g、少なめが270g、大が500gとなっています。
デフォルト以外も気になるラインアップですが、いつのパターンでラーメン 少なめをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに店内の端で待つように促されます。
少し聞こえづらく、空いた席に座ろうとしてしまいましたが、背面に順に並ぶのが正解だったようです。
5分ほど待つと、スタッフに空いたカウンター席に端から順に案内されます。
どうやらロットによる入れ替え制なんですかね。
一気に店内待ちから着席に入れ替わります。

カウンターに食券を置いて着席します。
ふと横を見ると、二郎系に初めて迷い込んでしまったおじさんがいました。
内容にびっくりして、食べきれなかったようです。
たぶん普通のラーメンをイメージして来てしまったんでしょうね。。
ロット調理のようで、とりあえず着丼まで時間がかかりそうな気配。
どんと構えて待ちます。

17分ほどして着丼。

着丼前にニンニク入れますかとスタッフから尋ねられます。
ヤサイマシマシ、アブラ、カラメ、ニンニク少しだけをコール。
白い丼でやってきました。
隣を確認すると、ラーメン 大は一回り大きい茶色の丼のようですね。
慎重にカウンターに下ろしたら、さっそくいただきます。

スープ

乳化気味の豚骨醤油です。
カラメコールもあってしょっぱー気味ですが、甘さもあって惹きのあるうまさとなっています。
ヤサイマシマシコールともちょうどよい塩梅ですね。

麺

極太麺の平打ち縮れタイプ。
今年一、いやこれまで一ってくらいの極太麺ですね。
ごつごつのわしわしの相乗効果で噛み応えばっちりです。
スープと絡めて噛み締めるのがたまりません。
はしごなしなら、普通のサイズにすればよかったと後悔レベルです。

具

豚チャーシューは分厚く大きなものが3個ほど入っています。
ほろほろと軟らかでボリューム満点ですね。
本体は薄味のようなので、やはりスープと絡めて食べるのが至福です。
モヤシとキャベツは6：4くらいですかね。
わりとキャベツが多めの配合で、もっと欲しいくらいですw

このレベルは他のメニューも気になりMAXです。

半端ない食べきった感とうまさを兼ね備えた一杯でした。

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