秀丸拉麺
今回は西早稲田駅。2025年6月オープンの新店です。
株式会社D&Bファミリーの展開するラーメン店が西早稲田にオープン。
詳細は不明でしたが、店名が気になって向かってみることに。
目次
2025年189杯目
東京メトロ副都心線に乗って西早稲田駅を目指します。
到着すると、1番出口を出て右に明治通りを進みます。
そのまま明治通りを少し歩くと到着です。
駅からは近く、まっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、まぜそば、痺れまぜそばのラインアップとなっており、麺量がミニ、小、中、大から選べるようです。
どれにするか少し迷いますが、ここは基本のラーメンミニをタップします。
コールもオプションで選択できるようで、野菜マシ、アブラマシ、ニンニク少し、カラメマシをタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時15分頃到着で、店内は先客が4名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年7月3日 |
| 店名 | 秀丸拉麺 |
| 住所 | 〒169-0051 東京都新宿区西早稲田2-21-6 |
| 最寄り駅 | 西早稲田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:00／17:00-20:30 |
| 定休日 | 不定休 |
ラーメンミニ
11分ほどして着丼。
金属製の受皿に乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
非乳化のクリアなスープですが、けっこう強めの旨味を感じます。
さらっとして飲みやすいですが、カラメマシ指定もあって旨味に不足はありません。
麺
太の平打ちストレート麺となっています。
わちむち感のある麺で、コシの強い食感を楽しめます。
野菜と一緒に喰らうのが吉ですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
二郎系のいわゆるブタとは違ってバラのロールタイプとなっています。
適度な肉感で、野菜とマッチします。
野菜は炒められており、中華鍋の香ばしさがあります。
モヤシとキャベツは5：5くらいでしょうか。
キャベツたっぷりで、スープ野菜炒めのような感覚に陥ります。
アブラは少し食感が残っており、味付けが程よいですね。
評価
さらっとスープ野菜炒めを体感できる一杯でした
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメンミニ |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：二郎系 |
| 麺 | 太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、モヤシ、キャベツ、アブラ、刻みニンニク |