中華そば 並@中華そば専門店 味幸 新宿御苑店（新宿御苑前駅）　★★★★☆

2019年115杯目

楽しかったRDCの3日間も終わってしまいました。。
心地よい疲労感というやつを味わっています。

というわけでメンラーですw

今回は新宿御苑前駅。4月オープンの新店です。
八王子の老舗銘店である味幸が都内に2号店をオープン。
本店は未訪ですが、これは行かなきゃと直感で思ってしまいました。
しかし、ランチ営業のみでなかなか行けず。
ようやくタイミングが訪れたため、向かってみます。
丸ノ内線に乗って新宿御苑前駅を目指します。
2番出口を出て四谷三丁目方面へ、花園公園を越えると到着です。

この日はちょっと暑く日差しの強い日。
白い外観が眩しいですね。

お昼のみの営業で麺がなくなり次第終了。
このマジックワードによりためらいがちにw

八王子36年の銘店に久々の八王子ラーメンといことで楽しみです。
さっそく店内へ。
店内は広く、入り口でお冷を汲むと、スタッフに席を案内されます。
向かい合ったカウンターの席に着席。

メニューは中華そば、薬味ラーメン、バラチャーシュー麺、メンマラーメンというライナップ。
ビジュアルから基本は同じ味なのかな。
ここはもちろん中華そばをお願いします。

お昼時少し前の11時25分頃到着で、店内は3割程度の埋まり具合でした。
行列も覚悟でしたが、タイミングがよかったのかな。
はやる気持ちを抑えながら待ちます。

3分ほどで着丼。

あっという間にスタッフが席まで運んできてくれました。
白に青い雷紋が映える八王子ラーメンビジュアルで、具の配置が整然と美しいですね。
さっそくいただきます。

スープ

動物ベースの清湯醤油です。
カエシの醤油ダレの深い味わいが広がりますね。
表面を覆おうラードのコクと甘みも加わって、しみじみうまいですね。
時折、乾物系の香ばしい風味も見え隠れするような味わいがたまりません。

麺

中細麺のストレートタイプ。
豚骨ラーメンにありそうな、低加水でザクザク感のある麺です。
硬質な感じで実によくスープと絡みますね。

具

豚チャーシューは薄めながらもスープを纏ってほどよい塩梅です。
特筆すべきはこの裂きメンマですね。
初めて食べましたが、穂先メンマを超えるジャクジャク感にハマりそうです。
八王子ラーメンといえばの刻みタマネギ、四角い海苔も安定感があります。

食べ終える頃には続々と人が入ってきて賑わいを感じました。
次回はメンマラーメン必食ですね。

都内で手軽に本格八王子ラーメンを味わえる一杯でした。

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