UMAMI SOUP NOODLES 虹ソラ
今回は一ノ関駅。2016年4月オープンのお店です。
イロイロな素材からUMAMIを抽出して、いろんなラーメンを提供するお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2026年27杯目
JR東北本線に乗って、一ノ関駅を目指します。
到着すると、東口を出て左に進みます。
右に折れてしばらく進んだ後、左に折れて少し歩くとお店に到着です。
駅からは歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
11時20分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭のベンチに座って待ちます。
定刻を少し過ぎると店主さんが現れ、幟と暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鶏にぼしソバ、和えソバ 忍、サバ豚中華ソバ、鶏ソバ、冷たいザル、冷やしラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで味玉が選べるようです。
この時代においても、料金設定が低いですね。
どれにするか悩みますが、ここは基本の鶏にぼしソバをポチっとな。
食券を取り出すと、店主さんに案内されたカウンター席へ。
店内はそれなりに年季の入った雰囲気となっています。
開店後は続々と後客が続き、満席となり外待ちが発生していました。
店主さんのワンオペ体制のため、回転はよくないようにみえます。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年1月25日 |
| 店名 | UMAMI SOUP NOODLES 虹ソラ |
| 住所 | 〒021-0821 岩手県一関市三関神田175-1 |
| 最寄り駅 | 一ノ関駅 |
| 電話番号 | 0191-23-2727 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:30-21:00 |
| 定休日 | 金曜日、不定休 |
鶏にぼしソバ
9分ほどして着丼。
鶯色のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースに煮干しを合わせた清湯醤油です。
鶏の旨味とカエシのコクにキリっと煮干しの旨味が映えます。
具が別皿となっているため、純粋なUMAMIを楽しめるのがよいですね。
麺
細のストレート麺となっています。
するぱつ感のある麺で、かなり硬質ぱっつんな啜り心地となっています。
ふすま入りで風味よく、スープと共に小気味よく喉に吸い込まれていきます。
具
具は笹切りネギ以外はすべて別皿となっており、鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ入っています。
鶏チャーシューはぱっさりとした肉感で、豚チャーシューは炙りの入ったバラでほぐれる肉感を楽しめます。
メンマは中庸なコリコリ感ですね。
評価
煮干しキリっと純なUMAMIを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏にぼしソバ |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介：煮干し |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 笹切りネギ、別皿：鶏チャーシュー、別皿：豚チャーシュー、別皿：メンマ |