らーめん ヒグマ 小千谷本店
今回は新潟県小千谷市。1972年オープンのお店です。
青島食堂から独立した小千谷市で人気のラーメン屋さんになります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年222目
JR上越線に乗って小千谷駅を目指します。
最寄り駅とは言い難いですが、こちらから向かってみますよ。
到着すると、出口を出て国道291号線をひたすら進みます。
国道291号線を右に折れて、国道117号線をひた歩くと到着です。
駅からは恐ろしく遠いですが、google mapを頼りに何とか到着することができました。
10時55分頃到着で、店頭には6名程度の行列が発生していました。
さっそく末尾に接続しますが、続々と後客が続きます。
11分程待つと、食券購入の順番が回ってきます。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは正油らーめん、塩らーめん、味噌らーめんのラインアップとなっており、組み合わせでチャーシューが、麺量が大盛り、特盛りから選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここは基本の正油らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフから案内されるまでその場で待ちます。
3分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
店内は広く、回転もそれなりに早いようです。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年8月4日 |
| 店名 | らーめん ヒグマ 小千谷本店 |
| 住所 | 〒947-0028 新潟県小千谷市城内3-1107 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 0258-83-0248 |
| 営業時間 | 10:30-20:30(L.O.20:00) |
| 定休日 | 水曜日、木曜日 |
正油らーめん
10分ほどして着丼。
白の玉渕丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
褐色に煌めくスープは、程よい切れ味にじわっと生姜が効いています。
絶妙なバランス感でついついレンゲが進んでしまいます。
麺
中細の縮れ麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地となっています。
縮れ具合が程よく、スープに絡みます。
具
豚チャーシューが3枚入っています。
薄切りな煮豚ですが、むちっとしっかり肉感を楽しめます。
メンマはコリシャク感がよく、ほうれん草は適度は箸休めになります。
四角く小さな海苔は程よい風味に、哀愁を感じます。
評価
適度なキレと生姜が心地よい一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 正油らーめん |
| 料金 | 700yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：長岡生姜醤油ラーメン |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |