らぁ麺 行田屋
今回は武州荒木駅。2025年3月オープンの新店です。
無添加らーめん ドラサンからのはしごになります。
地元で愛されるラーメン屋さんを目指すお店が武州荒木にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年98杯目
秩父鉄道秩父本線に乗って、武州荒木駅を目指します。
到着すると、出口を出て県道197号線を進みます。
県道197号線を左に折れて、佐野行田線をしばらく歩くと到着です。
駅からはそれなりに歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
13時5分頃到着で、店頭には8名の行列が発生していました。
さっそく行列の末尾に接続して、その時を待ちます。
7分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、カウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、昆布水つけ麺、昆布水辛つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせでかけ、味玉、海苔、ネギ、チャーシュー、特製が選べるようです。
どれにするか迷わしいですが、ここは基本路線の醤油らぁ麺をお願いします。
ついでに行田屋塩からあげ（3ヶ）もお願いしてみます。
お昼時のピークタイムのようで、店内はかなりの盛況なようです。
スタッフのバタバタ感が伝わってきます。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年4月5日 |
| 店名 | らぁ麺 行田屋 |
| 住所 | 〒361-0007 埼玉県行田市小見480-5 |
| 最寄り駅 | 武州荒木駅 |
| 電話番号 | 048-578-8790 |
| 営業時間 | 10:00-15:00／17:00-21:00 |
| 定休日 | 無休 |
醤油らぁ麺
24分ほどして着丼。
白の桂林丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
適度のキレを感じる味わいで、生醤油の僅かな酸味と風味がよいですね。
表面を覆う香味油の重厚さとのバランス感がよいです。
麺
中細のストレート麺となっています。
さくする感のある麺で、低加水の歯切れのよい啜り心地となっています。
行田屋オリジナル麺ということで、風味も良いですね。
具
鶏チャーシューが1枚入っています。
低温調理タイプで、薄いながら旨味のある肉感を楽しめます。
細メンマはコリコリ感が小気味よく、刻みネギはシャリ感がシンプルに清涼アクセントになります。
評価
シンプルに出汁の旨さを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油らぁ麺 |
| 料金 | 780yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、細メンマ、刻みネギ |
行田屋塩からあげ（3ヶ）
本体の後にやって来ました。
その名の通り塩からあげが3個入っています。
大きさに若干バラツキがあるようですが、サクっとクリスピーな衣にジューシーな肉感を楽しめます。
メニューの情報
| メニュー | 行田屋塩からあげ（3ヶ） |
| 料金 | 280yen：後会計：現金決済 |