鳳蘭
今回は松風町駅。1950年オープンのお店です。
函館の老舗ラーメン店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2024年351目
函館市電2系統に乗って松風町駅を目指します。
到着すると、出口から進んで右に折れて国道278号線を進みます。
さらに国道278号線を左に折れると到着です。
駅からは近いですが、路面凍結のため危険な道のりでした。。
無事に到着すると、営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると空いているカウンター席を陣取ります。
着席するとカウンターに置かれたメニューを確認します、
メニューは塩ラーメン、正油ラーメン、味噌ラーメン、焼きそばのラインアップとなっており、組み合わせでワンタンメン、チャーシューメン、チャーシューワンタンメンが選べるようです。
一通りははそろっているようですね。
どれにするか悩みますが、やはり土地柄もあって塩ラーメンをお願いします。
店内は広く、老舗感が漂います。
16時10分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年12月8日 |
| 店名 | 鳳蘭 |
| 住所 | 〒040-0035 北海道函館市松風町5-13 |
| 最寄り駅 | 松風町駅 |
| 電話番号 | 0138-22-8036 |
| 営業時間 | 11:00-20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
塩ラーメン
4分ほどして着丼。
クラシカルな雰囲気の反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯塩です。
豚骨9割、鶏ガラ1割という出汁は、適度なキレとコクを備えています。
クリア淡麗な味わいですが、過不足なく身体に染み入ります。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、適度なコシと滑るような麺肌が心地よいですね。
スープを纏ってするすると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
クラシカルな煮豚で、みっしりとほぐれる肉感がよいですね。
味付けもほどよいです。
メンマはコリコリ感が小気味よく、刻みネギはシンプルに麵とスープを引き立ててくれます。
評価
シンプルな函館ラーメンを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 1,000yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 710yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ |