麺屋 青
今回は鎌ヶ谷駅。2024年10月オープンの新店です。
入谷の麺処 晴出身の店主さん鎌ケ谷にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年311目
東武野田線に乗って鎌ケ谷駅を目指します。
到着すると、東口を出てロータリーから左に船取県道を進みます。
そのまま船取県道をしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
10時35分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
案内を確認して、店頭でその時を待ちます。
定刻になると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、塩ラーメン、つけめんのラインアップとなっており、麺量が麺少なめ、麺半分から選べるようです。
つけめんはまだ未提供となっていました。
どれにするか悩むところですが、ここは気になる塩ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、店主さんに案内されたカウンター席へ。
カウンターに食券を置いて着席します。
開店時には10名以上の行列となっており、外待ちも発生していました。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年10月27日 |
| 店名 | 麺屋 青 |
| 住所 | 〒273-0137 千葉県鎌ケ谷市道野辺本町1-1-18 |
| 最寄り駅 | 鎌ヶ谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
塩ラーメン
9分ほどして着丼。
青の雷紋の入った反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた白湯塩です。
動物系の旨味の上に、節系の旨味がずしっと合わさってきます。
塩ダレの塩味も相まってパンチの効いた味わいがいいですね。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、滑らかな麺肌に噛み応えが心地よいですね。
しっかりスープを纏って、つるつると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちりとした肉感の煮豚で、ふっくらと味付けもほどよいですね。
メンマは適度なコリコリ感がよく、刻みネギのシャリ感がとてもアクセントになります。
評価
旨味くっきりパンチの効いた一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 1,100yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔 |