まるたんラーメン
今回は萩駅。2023年2月オープンのお店です。
山口に親しまれる味にカスタマイズした尾道ラーメンが食べられるお店になります。
気になって店に向かってみることに。
目次
2024年302目
JRバス中国防長線に乗って橋本町バス停を目指します。
到着すると、進行方向に萩三隅線を進みます。
そのまま萩三隅線をしばらく歩くと到着です。
バス停からは程なく、まっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札と幟を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、カウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューはまるたんラーメン、チャーシュー麺、まる辛ラーメン、ねぎラーメンのラインアップとなっており、麺量が大から選べるようです。
どれにすべきか悩みますが、ここは店名を冠したまるたんラーメンをお願いします。
13時55分頃到着で、店内は先客が2名という状況でした。
当日は大雨が降っており、客足が遠のいていたようです。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年10月19日 |
| 店名 | まるたんラーメン |
| 住所 | 〒758-0042 山口県萩市御許町61-1 |
| 最寄り駅 | 萩駅、東萩駅 |
| 電話番号 | 0838-21-7795 |
| 営業時間 | 11:00-14:30 |
| 定休日 | 不定休 |
まるたんラーメン
5分ほどして着丼。
龍の入った八角丼でやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
豚メインで魚介はあまり感じませんが、アツアツでキレのある味わいとなっています。
尾道ラーメンな浮かぶ背脂のコクと甘味の相性もよいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、加水低めの啜り心地が良いですね。
スープを纏ってするすると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
バラのロールタイプで、むちり適度な肉感で脂が滲みます。
味付玉子が半分入っており、ハードボイルド寄りのホク感がスープに馴染みます。
メンマはコリシャク感がよく、刻み青ネギはシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。
評価
萩で尾道を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | まるたんラーメン |
| 料金 | 750yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：尾道ラーメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子半分、メンマ、刻み青ネギ、背脂 |