麺処 金田家 本店
今回は中津駅。2009年3月オープンのお店です。
グローバルな展開をしている福岡県行橋市発祥のお店になります。
九州北部tour3軒目として向かってみることに。
目次
2024年176杯目
JR日豊本線に乗って行橋駅を目指します。
到着すると、東口を出てロータリーから行橋停車場線を進みます。
行橋停車場線から市役所通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは遠いですが、ほぼまっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
16時45分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭のベンチに座って待ちます。
定刻になると店主さん？が現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、カウンターのメニューを確認します。
メニューは黒豚らーめん、もやしらーめん、チャーシューめんのラインアップとなっています。
どれにする少し悩みますが、ここは基本の黒豚らーめんをお願いします。
ついでのお供におにぎり（1ケ）もお願いします。
夜の部の開店と同時で、店内は私のみという状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月17日 |
| 店名 | 麺処 金田家 本店 |
| 住所 | 〒824-0003 福岡県行橋市大橋1-4-3 |
| 最寄り駅 | 行橋駅 |
| 電話番号 | 0930-24-3666 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
黒豚らーめん
1分ほどして着丼。
店名入りの白の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
泡立ち白濁した豚骨です。
泡立ちクリーミーな豚骨は旨味たっぷりで、癖や臭みはありません。
すっきりしつつも濃密な豚骨を楽しめます。
麺
極細のストレート麺となっています。
さくする感のある麺で、とても歯切れのよい啜り心地ですね。
低加水な麺にスープがマッチして、するっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが3枚入っています。
バラの煮豚らで、しっとりした肉感を楽しめます。
キクラゲの安定のコリコリ感に、刻み青ネギの薬味感が映えます。
風味のある海苔もよい塩梅です。
評価
泡立ち濃密クリーミーな一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 黒豚らーめん |
| 料金 | 830yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：動物：博多ラーメン |
| 麺 | 極細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ、海苔 |
おにぎり（1ケ）
本体の後にやって来ました。
胡麻塩がかかったおにぎりが1個入っています。
これまでと比べると少し小さめで、さくっと頂けます。
もちろん本体との相性はよいです。
メニューの情報
| メニュー | おにぎり（1コ） |
| 料金 | 120yen：後会計：現金決済 |