らーめん砦 万津店
今回は佐世保駅。2013年5月オープンのお店です。
佐世保周辺に店舗を構える新世代拉麺店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2024年171杯目
JR佐世保線に乗って佐世保駅を目指します。
到着すると、西口を出て右に佐世保日野松浦線を進みます。
佐世保日野松浦線を左に折れて、国道384号線をしばらく歩くと到着です。
駅からは歩きますが、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
11時45分頃到着で、店頭のウエイティングシートには3名の待ちが発生していました。
さっそくウエイティングシートに記帳して、店頭で待つこととします。
18分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、壁に貼られたメニューを確認します。
メニューは砦、燻銀、来世は公務員になりたい、亜細亜、超人的海老潮、ドゥブメン、(D)エース、烈火の味噌、吟醸、肉まぜ麺のラインアップとなっています。
個性的なメニュー名にかなり悩みますが、やはりここはスタンダードの店名を冠した砦をお願いします。
昼時もあってか、後客が続いて待ちが発生していました。
外待ち用に水が用意されていたり、サンシェードがあるのは助かりました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月14日 |
| 店名 | らーめん砦 万津店 |
| 住所 | 〒857-0877 長崎県佐世保市万津町7-11 |
| 最寄り駅 | 佐世保駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:00-20:30 |
| 定休日 | 不定休 |
砦
4分ほどして着丼。
ごつごつと趣のある丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
貝ベースの白湯塩です。
あさり・ホタテ・カキなどから惜しみなく抽出されたエキスに大豆の絞り汁を合わせ、門外不出の秘伝の塩ダレを加えたというスープは塩味強めで、かなり旨味が強いものとなっています。
全体的につよつよな味わいで名物のダンクライスとの相性は間違いないものと思われます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するぱつ感のある麺で、加水低めの歯切れのよい啜り心地となっています。
スープとの相性もよく、するっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
チャーシューというよりかはベーコンといった感じですが、肉の旨味を楽しめます。
ホタテが数個と、マテ貝が1個入っています。
ホタテは特筆すべきはないですが、マテ貝の旨味が強いのが印象的でした。
ワカメ、豆苗も強いスープとよくマッチしています。
評価
貝全開旨味つよつよな一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 砦 |
| 料金 | 850yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：魚介：貝 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ホタテ、マテ貝、豆苗、ワカメ、刻み青ネギ、揚げネギ |