らぁ麺 幸跳
今回は豊橋駅。2015年3月オープンのお店です。
麺屋 龍壽からのはしごになります。
豊橋でミシュランを獲得したお店になります。
チャンスが巡って向かってみることに。
目次
2023年318杯目
JR東海道線に乗って豊橋駅を目指します。
到着すると、西口を出て豊橋港線からみなと大通りを進みます。
みなと大通りを左に折れてしばらく歩くと到着です。
駅からはかなり歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
入店すると客席準備中のため、いったん店頭に戻ります。
程なくするとスタッフに店内へ案内されます。
再び店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは丸鶏たまり醤油らぁ麺、丸鶏醤油らぁ麺、丸鶏醤油つけ麺、淡麗煮干しらぁ麺、淡麗煮干しつけ麺のラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、ここは上段左端の丸鶏たまり醤油らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
13時5分頃到着で、店内は先客が8名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年11月11日 |
| 店名 | らぁ麺 幸跳 |
| 住所 | 〒441-8083 愛知県豊橋市東脇3-9-5 |
| 最寄り駅 | 豊橋駅 |
| 電話番号 | 0532-39-4632 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 |
| 定休日 | 木曜日、金曜日 |
丸鶏たまり醤油らぁ麺
8分ほどして着丼。
シンプルな白の反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯醤油です。
鶏の旨味に、たまり醤油の深みのある甘さとコクを感じます。
ほのかな酸味もあって、ビジュアル以上にすっきりとした味わいとなっています。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるぷり感のある麺で、かなり滑らかな啜り心地となっています。
ぷりっと歯切れのよい食感も相まって、喉越しがよいですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
厚みがあり、むっちりとした肉感と炙りの香ばしさを楽しめます。
味付玉子が半分はいっており、ほくねっとりとした半熟具合となっています。
極太メンマはザクっと歯切れよく、刻みネギの清涼感がシンプルに麺とスープを引きたててくれます。
評価
たまり醤油の甘さとコクを如何なく楽しめる一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 丸鶏たまり醤油らぁ麺 |
| 料金 | 970yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：鶏 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子半分、極太メンマ、刻みネギ |