麺屋 すえよし
今回は元住吉駅。2023年6月オープンの新店です。
元住吉ブレーメン商店街に新たに麺屋がオープン。
時は経ちましたが向かってみることに。
目次
2023年186杯目
東急東横線に乗って元住吉駅を目指します。
到着すると、出口を出て左にブレーメン通りを進みます。
そのままブレーメン通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、ほぼ道なりまっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
10時35分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
定刻になるとスタッフが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは背脂中華そば、中華そば、味噌ラーメン、オロチョン味噌ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせでチャーシュー、チャーシューワンタン、チャネギ、特製が選べるようです。
どちらにするか少しばかり悩みますが、ここは上段の背脂中華そばをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
店内は奥行きがあり、最奥まで少し遠さがあります。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年7月2日 |
| 店名 | 麺屋 すえよし |
| 住所 | 〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 |
| 最寄り駅 | 元住吉駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-S.O. |
| 定休日 | 不定休 |
背脂中華そば
4分ほどして着丼。
朱色の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
塩分高めの若干ショッパー感がありますが、キリっとバランスの取れた味わいとなっています。
突出しない出汁の塩梅と背脂の甘味もよいですね。
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
するもち感のある麺で、多加水の心地よい食感を楽しめます。
ボリュームもあって、スープをしっかりと纏ってくれます。
具
豚チャーシューが2種類枚入っています。
ロースとバラで、若干の癖を感じつつも、どちらもむちっとした肉感がよいですね。
メンマが多めに入っており、たっぷりコリコリを楽しめます。
刻みタマネギと刻みネギはスープの合間の清涼感としてよいです。
評価
キリっとバランスの取れた一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 背脂中華そば |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みタマネギ、刻みネギ、背脂 |