なくしたと思ったマイク付きイヤホンが発見されました。
ここに忘れていたのか。。

というわけでメンラーですw

今回は福山駅。いつオープンなのか不明な店です。
愛媛・広島探訪の2軒目になります。
福山を訪れた際に、ご当地ラーメンを食べたくなってこちらおお店に向かってみますよ。

2020年264杯目

居酒屋からのはしごのため徒歩で向かいます。
福山駅からでいうと、南口を出て左に福山ニューキャッスルホテルを目指します。
福山ニューキャッスルホテルを左に折れて少し歩くと到着です。

居酒屋に向かう途中に通った道のため、問題なく発見できました。
閉店間近でしたが、無事営業中に安堵します。

居酒屋に向かう途中の時間帯は外待ちが見えましたが、閉店間際の時間帯は外待ちは発生していませんでした。
ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、チャーシューメンのツートップ体制となっており、麺量が大盛も選べるようです。
チャーハンセットがかなり気になりますが、はしごのため自重してラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。
21時40分頃到着で、店内は客席が7割程度埋まった状態でした。
遅めの時間帯ですが、まだまだ賑わっているようです。
水を飲んで、着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

ラーメン

4分ほどして着丼。
双喜紋の入ったクラシカルな麺鉢でやってきました。
まさしく尾道ラーメンなビジュアルですね。
さっそく、いただきます。

スープ

動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
醤油感強めで、醤油のキレとコクを楽しめます。
同時に甘めなスープが独特な味わいを形成していますね。
自分の想像する尾道ラーメンそのものを堪能できました。

麺

中細麺のストレートタイプ。
さくしこ感のある麺で、やや硬質な歯切れのよい食感が特徴的ですね。
平打ち麺ではありませんでしたが、スープが絡んで軽やかに啜れます。

具

豚チャーシューはバラロールで、むちっと旨味のある1枚でした。
メンマはサクサク感にを楽しめ、多めの刻み青ネギは清涼感と食感をアシストしてくれます。
背脂は大きめで、ふわっと甘旨ですね。

評価

醤油の旨さを甘さを堪能できる思い描く一杯でした。

メニューの情報