行けなくなった海外旅行の航空券がバウチャーとして返還されました。。
期限までに使えるだろうか。。

というわけでメンラーですw

今回は武蔵小金井駅。2020年8月オープンの新店です。
吉祥寺の新店に向かおうとしていたところ、twitterで麺切れを確認して撃沈。。
慌ててこちらのお店に向かってみることに。

2020年220杯目

JR中央線に乗って武蔵小金井駅を目指します。
到着すると、北口を出て小金井街道を北上します。
小金井街道をしばらく歩くと到着です。

真っすぐな道のりで迷うことなく発見できました。

記憶を辿ると、赤青(MURASAKI)の跡地ですね。

プレオープン中なのか、まだ赤青(MURASAKI)の看板が残ってしました。
ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューはラーメン、得ラーメン、ネギラーメン、得ネギラーメン、チャーシューメン、ネギチャーシューメン、つけめんのラインアップとなっており、麺量は大も選べるようです。
ここは悩むことなくラーメンをポチっとな。
腹減りついでに得セットネギ丼もポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。

18時55分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
ひとまずお水を汲んで、着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

ラーメン

3分ほどして着丼。
薄青色の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

背脂が浮いた豚骨醤油です。
乳化したマイルドなコクのスープですね。
なんとなく化調的な旨味が効いてジャンキーに感じます。

麺

中太麺のストレートタイプ。
つるしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地がよいです。
これくらいの太さが合っていますね。

具

豚チャーシューは大判な1枚が入っています。
ほぐれる軟らかさですが、ちょっとショッパーですね。
刻み青ネギはシャキ感と香りがよきアクセントとなります。

終盤は卓上のブラックペッパーをお試し。
この手のスープには間違いないコンビでした。

評価

繊細な出汁を優雅に堪能できる一杯でした。

メニューの情報

得セットネギ丼

本体の前にやってきました。

ご飯の上に白髪ネギ、豚チャーシュー片、刻み海苔、胡麻が乗っています。
ネギの香味を堪能できるご飯ですが、ラーメンと同じ刻み青ネギがよかったなという印象です。

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