買い出しに出かけると子すごい荒天。。
ビニ傘が逆開きに。。

というわけでメンラーですw

今回は長浜駅。2010年オープンのお店です。
戻りついでにもう1軒と思い、こちらのお店を発見。
ご当地ラーメンというわけではなさそうですが、向かってみることに。

2020年92杯目

JR琵琶湖線に乗って長浜駅を目指します。
到着すると、東口を出て左に進みます。
駅前通りを進んで、左に折れて少し歩くと到着です。

時間的に昼の部ラストオーダーに間に合うか微妙だったため、ダッシュで向かうことに。。

おかげでギリギリ間に合いました。
営業中で一安心です。
ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
ですが、故障中となっており、先に空いてるカウンター席に案内されました。
後から尋ねると、釣銭切れだったとのことで、撮影だけさせて頂きました。

メニューは濃厚 鶏SOBA 醤油、濃厚 鶏SOBA 塩、鶏と魚介の中華SOBA、魚介出汁の塩SOBAのラインアップとなっていました。

続けて和え玉が推されているようです。

お土産もあるんですね。
若干悩みますが、初訪のセオリーということで基本の濃厚 鶏SOBA 塩をお願いしました。
推しとなっていた和え玉と、お馴染みのアレもお願いしてみました。
和え玉の提供には3分程かかるとのこと。

14時25分頃到着の昼の部ラストオーダーギリギリで、店内は先客が2名という状態でした。

グラスで出ると思っていたら、瓶でやってきました。
まぁいいやとグラスにアレを注ぎます。
冷えたアレで一息つきながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

濃厚 鶏SOBA 塩

4分ほどして着丼。
白の丸長い感じの丼ですね。
口が斜めにカットされた丼が特徴的ですね。
ではでは、いただきます。

スープ

白濁した鶏白湯塩です。
鶏を髄を感じるようなザラツキのある濃厚クリーミーなスープです。
濃厚ですがくどさはなく、あるある鶏白湯とは違った味わいがナイスバランスですね。

麺

中細麺の平打ちストレートタイプ。
するむち感のある、しなやかな麺ですね。
心地よい自家製麺に濃厚なスープが絡みつきます。

具

鶏チャーシューは低温調理で炙られており、しとっりむっちりと香ばしさを楽しめます。
少し強めの塩加減で、酒のアテにも合いますね。
豚チャーシューは薄めカットですが、脂身と味付けがナイスです。
細切りメンマは麺に馴染み、刻み水菜の清涼感は濃厚なスープには安定の相性ですね。

終盤は卓上の柚子七味と胡椒をお試し。
濃厚な鶏白湯にはどちらも合いますが、柚子七味の華やかな辛味が特に好相性でした。

評価

鶏濃縮の限りを尽くした一杯でした。

メニューの情報

和え玉

本体を食べ終える前にお願いすると、程なくしてやってきました。

底の方にタレが溜まっており、よーく混ぜてから頂きます。
タレは醤油ベースで濃い鶏白湯醤油といった様相ですね。
麺は本体と同じようで、よくタレが絡みます。
薄めにカットされた豚チャーシューの塩加減と、刻み青ネギのシャキっと感もよい組み合わせでした。

メニューの情報