鶏白湯魚介のりらーめん@ひとはな亭（丹波大山駅）

2019年1杯目

2019年あけましておめでとうございます。
平成最後のお正月は、実家でごろごろしすぎて廃人になりかけ。。

というわけでメンラーですw

今回は丹波大山駅。なんとかからだを起こして実家近くのお店で麺始めですよ。
新年1杯目は両親を連れてこちらのお店へ。
実家からは意外に近く、開店15分前に到着してしまいました。

店主に確認すると中で待たせてもらえることになり、メニューを見て待ちます。
限定の鴨葱つけめんが気になりMAXですが、ここはデフォルトの鶏白湯魚介らーめん注文。
と思いきや、寸前で鶏白湯魚介のりらーめんを注文してしまいましたw
両親は煮干しそばを注文。
どうでもよいですが、煮干より煮干しと書いてあるメニューが好きですw

待っている間にも続々人が入ってきます。
そんなに人が居るような立地にはみえないですが、すごいですね。

15分ほどして着丼

黒い丼に白湯が映えますね。

スープ

鶏と数種の魚介だしの鶏魚介醤油。
やや魚介優勢かな。粘度はありつつもさらりとして、しっかり旨みが広がります。
バランスのよい和風味が素敵です。

麺

細麺のストレートタイプ。しなやなかコシで啜りやすいですね。

具

豚チャーシューはローストされており、噛みしめるうまさ。
味付玉子半分はとろっと半熟具合が好み。
ばら海苔はとても風味がよく、スープにめっちゃ合いますね。
のりらーめんにしてよかったな。

実家近くにあることがうれしくなる一杯でした

ちらっと

両親の注文した煮干しそばを味見。
煮干しと柚子が効いた引きのあるスープで、ついつい飲んじゃう系でした。
スープだけだとこっちの方が好みかも。

メニューの情報

お店の情報