千里浜煮干ラーメン ノトノソラ
今回は羽咋駅。2025年4月オープンの新店です。
氷見煮干しをふんだんに使用したどこか懐かしい味わいのスープに自家製麺を合わせたラーメンを提供するお店が羽咋にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年298目
JR七尾線に乗って羽咋駅を目指します。
到着すると、中央口を出て右に若部千里浜インター線を道なりに進みます。
左に折れて、しばらく歩くとユーフォリア千里浜に到着です。
駅からはかなり歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
お店はユーフォリア千里浜の中にあるようで、ひとまず入館します。
入館すると靴を脱ぐ必要があり、いったん靴を脱ぎます。
館内に入って少し奥に進むとお店に到着です。
10時55分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭のパイプ椅子に座って待ちます。
定刻になるとスタッフが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油煮干、しお煮干、みそ煮干、濃厚煮干し、えびしお、辛みそ煮干のラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
みそ煮干、辛みそ煮干はまだ開発中となっていました。
どれにするかかなり悩ましいですが、ここは気になるしお煮干をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
開店後はちらほらと後客が続きますが、のんびりとした雰囲気がよいですね。
お水を汲んで喉を癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年10月17日 |
| 店名 | 千里浜煮干ラーメン ノトノソラ |
| 住所 | 〒925-0054 石川県羽咋市千里浜町タ1-67 ユーフォリア千里浜 1F |
| 最寄り駅 | 羽咋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 |
| 定休日 | 水曜日、日曜日、不定休 |
しお煮干
3分ほどして着丼。
店名入りの反高台でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
煮干しベースの清湯塩です。
キリっと煮干しが香るクリア淡麗なスープとなっています。
Simple is bestといった風情で、澄み渡るにぼ感が身体に染みます。
麺
中細の縮れ麺となっています。
ちりしこ感のある麺で、縮れ具合が小気味よいです。
スープとマッチしてずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
軟らかな肉感の煮豚で、脂身の甘味がよく味付けも程よいです。
穂先メンマはザクシャク感がよく、刻みネギはフレッシュなシャキ感が清涼アクセントになります。
海苔はスープに溶けるタイプで風味を楽しめました。
評価
Simple is bestな煮干しを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | しお煮干 |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：魚介：煮干し |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、海苔 |