ひら松
今回は白沢駅。2025年7月オープンの新店です。
惜しくも閉店してしまったラーメン 巌哲の店主さんが、新たに白沢にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年243目
名古屋鉄道河和線に乗って白沢駅を目指します。
到着すると、出口を出て左に名古屋半田線まで抜けます。
右に折れて名古屋半田線を少し歩くとお店に到着です。
駅からは近く、直角な道のりで迷わず到着することができました。
8時頃到着で、店頭には2名の行列が発生していました。
銭湯から3名は椅子に座って待てるようで、ギリギリ座れることに。
座って開店を待ちます。
こちらのお店では券売機の他に、QRコードを読み取って事前決済も可能とっています。
待ち時間が長いため、事前決済にしてみますよ。
メニューは醤油らーめん、塩らーめん、つけめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製、わんたんが選べるようです。
事前決済の場合は券売機の料金より50yen安く設定されているようです。
どれにするかかなり悩ましいですが、ここは気になってしまった塩わんたんめんをタップします。
事前決済を済ませるとQRコードが発行され、こちらを店内で読み取って食券を発行するようです。
定刻になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
先客から順次店内へ。
入店すると、QRコードリーダーで事前決済のQRコードを読み取って食券を発行します。
スタッフに食券を渡すと、麺の種類を細麺、手揉み麺のどちらにするか尋ねられます。
ここは手揉み麺でお願いして、スタッフに案内されたカウンター席へ。
開店時には20名超の行列となっており、注目の高さが伺えます。
給水器でお水を汲んで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年8月23日 |
| 店名 | ひら松 |
| 住所 | 〒470-2201 愛知県知多郡阿久比町白沢天神裏2-11 |
| 最寄り駅 | 白沢駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 9:00-15:00 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
塩わんたんめん
20分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
鶏ガラと豚骨の旨味に鮪節スープが合わさり、実に穏やかな味わいとなっています。
naturalで隙のない旨さが身体中に浸透します。
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかでもちもちな食感を楽しめます。
スープとしっかり纏ってずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが3枚入っています。
部位の異なるものが入っており、それぞれむち軟らかな肉感で味付けが程よいです。
肉ワンタンが3個入っており、肉餡は小ぶりで皮はやや厚めとなっていまます。
肉餡の旨味と皮のちゅるもちん感がよいですね。
メンマはコリコリ感がよく、刻みネギの小気味よいシャリ感がアクセントになります。
海苔はスープに溶けて、風味がちょっとした味変になります。
評価
naturalな旨さが身体に浸透する一杯でした。
★★★★★[95]
次回は醤油らーめんをいただきたいです。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩わんたんめん |
| 料金 | 1,350yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：ワンタンメン |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔 |