麺処 若
今回は新潟県佐渡市。2020年4月オープンのお店です。
新潟県佐渡市で2013年から営業を開始し、今の場所に移転したお店にになります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年142杯目
最寄り駅がないため、バスで向かいます。
両津港から新潟交通佐渡本線に乗って、藤津橋バス停を目指します。
到着すると、すぐ目の前がお店になります。
バス停の目の前ということで、迷う余地なく到着することができました。
ちなみに逆方向のバス停は少し離れているようです。
10時45分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで、店頭で待つこととします。
開店を少し過ぎるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、つけ麺、麻辣麺、麻辣つけ麺、ミニラーメン、チャーシューメン、焦がしネギラーメン、中華そば、博多トン風、博多黒トン風、和えそば、辛和えそばのラインアップとなっています。
豊富なラインアップが悩ましいですが、ここは先頭左端のラーメンをピピっとな。
ついでにアレもピピります。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
店内は広く、まだ新しい雰囲気を感じます。
ランチタイムもあって、後客がちらほら続きます。
程なくしてやってきたアレで一息つきながら待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年5月16日 |
| 店名 | 麺処 若 |
| 住所 | 〒952-1212 新潟県佐渡市泉566-6 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00(L.O.13:40)／17:30-20:30(L.O.20:10)、[水]11:00-14:00(L.O.13:40) |
| 定休日 | 木曜日 |
ラーメン
5分ほどして着丼。
白の鳴門丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
いわゆる豚骨魚介スープのあっさり版といえる味わいとなっています。
イマドキ感漂う洗練されたqualityに、さらっとレンゲが進みます。
麺
中太のストレート麺となっています。
ずるむち感のある麺で、歯切れよくしっかりとしたコシを感じます。
スープとマッチする噛みしめる旨さがあります。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
バラの煮豚で、脂身軟らかくほぐれる肉感がよいですね。
メンマは軽快なコリコリ感がよく、味付けも程よいです。
刻みネギのシャリ感はシンプルにスープと麺を引き立ててくれます。
評価
さらっと洗練された動物魚介を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 980yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔 |