中華そば 朱
今回は尾道駅。2020年11月オープンのお店です。
塩そば まえだからのはしごになります。
尾道ラーメンの始祖といわれる朱華園の味を引き継いだお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年89杯目
JR山陽本線に乗って、尾道駅を目指します。
到着すると、南口を出て左前方に海岸通りを進みます。
そのまま海岸通りをひたすら道なりに歩くと到着です。
駅からはかなり歩きますが、ほぼまっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の暖簾を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、チャーシュー麺、焼きそば、ワンタン麺のラインアップとなっています。
店内を見ると焼きそばを食している方が多く心が動きますが、、ここは気になるワンタン麺をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
12時25分頃到着で、店内は私で満席という状況でした。
お昼時もあって、活気を感じます。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年3月24日 |
| 店名 | 中華そば 朱 |
| 住所 | 〒722-0034 広島県尾道市十四日元町6-16 |
| 最寄り駅 | 尾道駅 |
| 電話番号 | 0848-38-1020 |
| 営業時間 | 11:00-17:00 |
| 定休日 | 木曜日、第3水曜日 |
ワンタン麺
3分ほどして着丼。
シンプルな白の反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
動物系の旨味とコクに、魚介の旨味がバランスよく組み合わさっています。
さらに背脂のコクと甘味が加わった惹きのある味わいに、ぐびぐびとレンゲが進みます。
麺
中細の平打ち縮れ麺となっています。
するぴろ感のある麺で、軟らかで小気味よい啜り心地となっています。
縮れ具合も心地よく、絶妙にスープとマッチしますね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
薄切りのバラの煮豚で、脂の噛みしめる旨さがあります。
肉ワンタンが4個入っています。
ちゅるちゅる食感の皮に、餃子寄りな味わいの肉餡が絡みます。
デフォルトの中華そば+50yenで4個のワンタンは、かなりのコスパを感じます。
メンマはコリシャキ感が心地よく、背脂のぽくぽくとした食感と甘味が堪りませんね。
評価
適度なキレと出汁の融合が堪らないTHE尾道な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ワンタン麺 |
| 料金 | 750yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：尾道ラーメン |
| 麺 | 中細麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、刻み青ネギ、背脂 |