中華そば シバへー
今回は京王よみうりランド駅。2025年1月オープンの新店です。
いしかわや 深大寺市場店で修行された店主さんが京王よみうりランドにお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年14杯目
京王相模原線に乗って京王よみうりランド駅を目指します。
到着すると、出口を出て階段を降りて北上します。
そのまま少し歩くと到着です。
駅からはあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
営業中の白札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは煮干しそば（黒）のみのラインアップとなっており、組み合わせで特製、わんたん、味玉、お子様が選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここは食べたくなったわんたん煮干しそば（黒）をポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
18時55分頃到着で、店内は先客が4名という状況でした。
程なくしてやってきたアレで喉を癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年1月14日 |
| 店名 | 中華そば シバへー |
| 住所 | 〒206-0812 東京都稲城市矢野口2208 ステーションサイドビル栗山 1F |
| 最寄り駅 | 京王よみうりランド駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／17:00-20:00、[土日]11:00-18:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
わんたん煮干しそば（黒）
5分ほどして着丼。
和を感じる受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
魚介ベースの清湯醤油です。
やや醤油感優勢な味わいで、ちょい甘なコクを感じます。
煮干ししっかり和風な味わいがじわります。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、整った麺線が美しいですね。
適度なハリとコシでするすると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
薄切りでむちりとした肉感で、さっぱりとした味わいとなっています。
肉ワンタンが3個入っており、ちゅるんとした皮にみっちり肉餡を楽しめます。
極太メンマはザクリと強めの食感がアクセントになり、微塵切りタマネギは八王子ラーメンを連想しますね。
評価
ちょい和すっきりコクのある一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | わんたん煮干しそば（黒） |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：煮干し：ワンタンメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、極太メンマ、カイワレ、微塵切りタマネギ、海苔 |