OKINAWA SOBA EIBUN
今回は牧志駅。2016年4月オープンのお店です。
沖縄そば・ソーキそば専門店で、伝統の沖縄そばから創作沖縄そばを提供するお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年315目
沖縄都市モノレール線に乗って牧志駅を目指します。
到着すると、出口を出て左に国際通りを進みます。
国際通りを左に折れて、開南せせらぎ通りに向かって進みます。
さらに開南せせらぎ通りの手間を右に折れて、少し歩くとお店に到着です。
駅からはやや複雑な道のりですが、google mapを頼りに無事到着することができました。
12時25分頃到着で、店頭のウエイティングシートには20名の記帳が発生していました。
さっそく末尾に記帳して、店頭で待つこととします。
TableCheckから事前予約できるようで、途中ちらほらと予約客が優先されて入店していきます。
21分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはBUNBUNそば、ソーキそば、特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば、牛もやしそば、辛牛もやしそば、牛もやしそばパクチーまみれ、沖縄そば、釜玉ぶっかけ沖縄そば、濃厚！釜玉チーズぶっかけ沖縄そば、素そばのラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、ここは基本の沖縄そばをタップします。
ついでのお供に卵かけじゅーしーとアレもタップします。
食券を発行すると、スタッフに食券を渡して店内で一旦待機します。
3分程待つと空いたテーブル席へ案内されます。
店内はやや手狭で、満席の賑わいを感じます。
入店した頃合いには行列が延びており、人気が伺えます。
程なくしてやってきたアレで喉を癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年11月4日 |
| 店名 | OKINAWA SOBA EIBUN |
| 住所 | 〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋1-5-14 |
| 最寄り駅 | 牧志駅 |
| 電話番号 | 098-914-3882 |
| 営業時間 | 11:00-20:00(L.O.19:30) |
| 定休日 | 無休 |
沖縄そば
12分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
豚骨と鰹のバランスの取れた、くっきりとした味わいとなっています。
優しくも惹きのある味わいにレンゲが進みます。
麺
太のストレート麺となっています。
するすこ感のある麺で、やや硬質な啜り心地となっています。
THE沖縄そばといった風情でスープとマッチしています。
具
三枚肉が2枚入っています。
ほろとっとほぐれる肉感の三枚肉で、味付けもよい塩梅です。
蒲鉾は風味と食感がよく、刻み青ネギは安定の薬味アクセントになります。
中盤は卓上の紅生姜、コーレーグースを投入。
辛味は程々に安定の味変を楽しめます。
評価
旨さくっきりバランスの取れた一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 沖縄そば |
| 料金 | 1,060yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：沖縄そば |
| 麺 | 太麺：ストレート |
| 具 | 三枚肉、蒲鉾、刻み青ネギ |
卵がけじゅーしー
本体と同時にやってきました。
じゅーしーの上にまかない肉、卵黄、刻みパクチー、刻み海苔等が乗っています。
豪華な卵かけご飯といった風情、やや濃い味付となっています。
他では見ないジャンクなじゅーしーを楽しめます。
メニューの情報
| メニュー | 卵がけじゅーしー |
| 料金 | 1,060yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| 具 | まかない肉、卵黄、刻みパクチー、刻み青ネギ、刻み海苔、胡麻 |