たねび食堂

今回は沖縄県宮古郡多良間村。2022年2月オープンのお店です。
多良間島でランチ営業されている貴重な食堂になります。
ランチがてら向かってみることに。

2025年311目

最寄り駅はないため、徒歩で向かいます。
多良間村役場からでいうと、左に左に折れて通りを進みます。
右に折れて進み、さらに左に右に折れて少し歩くとお店に到着です。

役場からは程なく、google mapを頼りに無事に到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに確認して空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、厨房上に貼られたメニューを確認します。
メニューは多良間そばのみのラインアップとなっており、麺量が並盛、大盛から選べるようです。
通常は日替わりメニューがあるようですが、当日は提供できないとスタッフから案内されます。
ここは悩まず、多良間そば並盛をお願いします。

店内は広めで、地元ローカルな雰囲気が漂います。
11時35分頃到着で、店内は先客が2名という状況でした。
ウォータージャグからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
多良間そば並盛	850yen
多良間そば大盛	1,000yen

お店の情報

訪問日	2025年10月31日
店名	たねび食堂
住所	〒906-0601 沖縄県宮古郡多良間村塩川511-2
最寄り駅	–
電話番号	0980-79-7104
営業時間	11:30-14:00
定休日	日曜日

多良間そば並盛

8分ほどして着丼。

シンプルな白の反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
島で獲れた魚とマクル豚、京都の老舗の鰹節と昆布で取ったという出汁は、鰹優勢の味わいとなっています。
じんわり染み渡る味わいとに心が綻びます。

麺

中太のストレート麺となっています。
するほく感のある麺で、しっかりとした弾力を感じます。
スープと纏ってするすると喉に吸い込まれていきます。

具

三枚肉がゴロっと入っています。
味の染み込んだ逸品で、しっかりとした味わいが味の源泉となります。
宮古そばのアイデンティティである波型の蒲鉾で、弾力と味わいがよいですね。
少量の刻みネギは薬味アクセントに、山椒の葉は香と颯爽感がとてもよいアクセントになります。

中盤は卓上の紅生姜とコーレーグースを投入。
紅生姜は安定の付け合わせで、コーレーグースはややアルコール感がありますが、辛味は程よいです。

評価

じんわり染みる出汁感が落ち着く一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	多良間そば並盛
料金	850yen：後会計：現金決済
スープ	清湯：醤油：動物魚介：沖縄そば：宮古そば
麺	中太麺：ストレート
具	三枚肉、蒲鉾、刻みネギ、山椒の葉