新生軒
今回は山陽姫路駅。1960年オープンのお店です。
地域に密着した地元に愛される姫路のお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年303目
JR姫新線に乗って姫路駅を目指します。
最寄り駅は山陽姫路駅としていますが、姫路駅でも問題ありません。
到着すると、北口を出て大手前通りを北上します。
大手前通りを左に折れて、南町栄通り商店街に入るとお店に到着です。
駅からは近く、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の暖簾を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると店主さんに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、壁に掛けられたメニューを確認します。
メニューはラーメン、ワンタン麺のツートップ体制となっています。
すべてのメニューが4つと、とても潔いですね。
ここは迷わず、ラーメン・ギョーザのお店ということでラーメンとぎょうざをお願います。
店内は地元密着ローカルで昭和な雰囲気が漂います。
15時55分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年10月20日 |
| 店名 | 新生軒 |
| 住所 | 〒670-0912 兵庫県姫路市南町59 |
| 最寄り駅 | 山陽姫路駅、姫路駅 |
| 電話番号 | 079-222-5439 |
| 営業時間 | 12:00-23:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
ラーメン
3分ほどして着丼。
雷紋の入ったラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ガラベースの清湯塩です。
クリア淡麗なスープで、至極あっさりとした味わいとなっています。
ほどよい塩味は老若男女問わない味わいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、軟らかな啜り心地となっています。
スープと共にちゅるちゅると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
クラシカルな煮豚で、みっしりと硬めな肉感となっています。
細モヤシとモヤシのシャキコリ感はよき食感アクセントになります。
評価
至極あっさりでクラシカルな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 650yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、細モヤシ、刻み青ネギ |
ぎょうざ
本体の後にやってきました。
餃子が8個入っています。
ニンニクが効いた王道の餃子で、皮はパリっと餡の野菜の食感がよいですね。
メニューの情報
| メニュー | ぎょうざ |
| 料金 | 450yen：後会計：現金決済 |