びーとん中華そば
今回は津山駅。いつオープンなのか不明なお店です。
津山で人気のラーメン屋さんになります。
気になって向かってみることに。
目次
2025年302目
JR姫新線に乗って津山駅を目指します。
到着すると、出口を出て右前方に国道429号線から鶴山通りを進みます。
鶴山通りを左に折れて、しばらく歩くとお店に到着です。
駅からはそれなりに歩きますが、比較的わかりやすいな道のりで迷わず到着することができました。
11時5分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
定刻になると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、案内されて店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、卓上に置かれたメニューを確認します。
メニューは中華そば、コーンそば、わかめそば、キムチそば、ごまだれそば、にんにくそば、ねぎそば、チャーシューそば、冷やしそばのラインアップとなっています。
どれにするか少し悩みますが、やはりここは基本の中華そばをお願いします。
ついでにアレもお願いしちゃいます。
店内は地元に愛されるお店といった雰囲気が漂います。
開店時には10名程の行列となっていました。
程なくしてやってきたアレで一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年10月20日 |
| 店名 | びーとん中華そば |
| 住所 | 〒708-0052 岡山県津山市田町3 |
| 最寄り駅 | 津山駅 |
| 電話番号 | 0868-24-5665 |
| 営業時間 | 11:30-14:00／18:00-20:00 |
| 定休日 | 日曜日、不定休 |
中華そば
7分ほどして着丼。
雷紋の入ったラーメン鉢でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
コクたっぷりのクリアな清湯スープとなっています。
香よく、程よい動物系の旨味が身体に染み渡ります。
麺
細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、歯切れよく滑らかな啜り心地となっています。
スープとfitしてするすると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
バラの煮豚でむちりと軟らかな肉感を楽しめます。
味付玉子が半分入っており、ほっくりめな茹で具合にスープが馴染みます。
メンマはコリシャク感が心地よく、刻みネギシャリ感がよき清涼アクセントになります。
終盤は卓上の壺に入った辛ニラをお試し。
僅かに辛い程度で、ニラの風味がよき味変となりました。
評価
コクたっぷりな旨味と香を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば |
| 料金 | 850yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子半分、メンマ、刻みネギ |