中華そば トキマタトモル

今回は佐原駅。2025年8月オープンの新店です。
食べ終わりにピークがくる優しい味のラーメンがコンセプトのお店が佐原にオープン。
気になって向かってみることに。

2025年231目

JR成田線に乗って佐原駅を目指します。
到着すると、南口を出てロータリーから左に佐原駅前通りを進みます。
突き当りを右に左に折れて、下堀通りを少し歩くと到着です。

駅からは程なく、google mapを頼りに無事に到着することができました。
お店は建物の一角にあり、引き戸を開けて建物の中へ。
10時30分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
建物は空調が効いており、丸椅子に座って開店を待ちます。
定刻になると店主さんが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、カウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューは中華そば（濃口）、中華そば（淡口）のツートップ体制となっています。
どちらにするか悩ましいですが、直前に店主さんと会話したこともあり気になった中華そば（淡口）をお願いします。
さらにSNSトッピングである、油カスもお願いしてみます。

カウンター席にはライトが設置されており、商品をライトアップしてくれるようです。
開店から続々と後客が続き、満席となっていました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
中華そば（濃口）	900yen
中華そば（淡口）	950yen

お店の情報

訪問日	2025年8月11日
店名	中華そば トキマタトモル
住所	〒287-0003 千葉県香取市佐原イ136-1
最寄り駅	佐原駅
電話番号	不明
営業時間	11:00-14:30／17:00-20:30
定休日	不明

中華そば（淡口）＋油カス

10分ほどして着丼。

店名の入った鳴門丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
国産鶏の親鳥とガラ、もみじでじっくりとったスープに魚介を合わせたというスープは、落ち着く出汁感となっています。
旨味に不足なく、醤油と出汁のバランスが程よいですね。

麺

中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、程よいコシでスープにマッチしています。
スープと共にするすると喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューが1枚入っています。
みっちり肉感の煮豚で、食べ応えがあります。
メンマはコリサク感がよく、豆苗と刻み紫タマネギは食感と風味が清涼アクセントになります。
SNSトッピングの油カスは、じゅわっと香ばしこってり感が増します。

評価

淡口も程よい出汁感が落ち着く一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	中華そば（淡口）＋油カス
料金	950yen：後会計：現金決済
スープ	清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介
麺	中細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、メンマ、、豆苗、刻み紫タマネギ、刻みネギ、油カス