かみあり製麺
今回は荘原駅。2012年4月オープンのお店です。
島根県出雲市の蜆を使った人気ラーメン店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2024年303目
JR山陰本線に乗って荘原駅を目指します。
到着すると、出口を出て右にしばらく歩きます。
左前方に折れて国道9号線まで抜けると、右に折れて国道9号線を少し歩くと到着です。
駅からは歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
10時30分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
開店の少し前になるとスタッフが現れ、先に食券を購入するように案内されます。
ささっと店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはしじみ塩、はまぐり醤油、えび味噌、魚介濃厚、魚介スッキリつけ麺、海老塩つけ麺、あんきもつけ麺等のラインアップとなっており、組み合わせで普通、増し、増し増しが、麺量が普通、大から選べるようです。
豊富ならラインアップにどれにするか迷わしいですが、ここは基本のしじみ塩（普通）をタップします。
食券を発行すると、行列案内に従って店内のベンチで座って待ちます。
定刻になるとスタッフが現れ、テーブル席へ案内されます。
店内は広くそれなりにキャパシティはあるようです。
平日もあってか、開店時には5、6名程度の行列で並ばずともよかったようです。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年10月21日 |
| 店名 | かみあり製麺 |
| 住所 | 〒699-0501 島根県出雲市斐川町学頭1815-1 |
| 最寄り駅 | 荘原駅 |
| 電話番号 | 0853-73-7241 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
しじみ塩（普通）
3分ほどして着丼。
黒のトレーに乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに蜆を合わせた清湯塩です。
下支えの旨味と香味がしっかりとしており、そこに蜆の旨味がどっぷり入り込んできます。
全体的に旨味の詰まった味わいで、ついついレンゲが進んでしまいます。
麺
細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、細くともしっかりとコシを感じます。
スープを纏ってするっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
低温調理タイプで、しっとりとした肉感と味付けが程よいですね。
味付玉子が半分入っており、ねっとり黄身を楽しむことができます。
蜆はかなり大粒で、ちゃんと食べた気分になれます。
さすが蜆の産地というところですね。
評価
大粒でしっかり蜆を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | しじみ塩（普通） |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：蜆 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、蜆、味付玉子半分、刻み青ネギ、海苔 |