牛骨ラーメン 並@中華そば 一光 松戸店（馬橋駅）　★★★★☆

2019年178杯目

週末にかけて腹ぱんな日々。
消費しなくては。。

というわけでメンラーですw

今回は馬橋駅。6月オープンの新店です。
友人のSNSにて発見したこちらのお店。
調べると牛骨ラーメンのお店で、山口県光市からの関東初上陸店だったようです。
なぜ馬橋なのか気になりつつも、タイミングを待って向かってみますよ。
仕事帰り、まったく真逆ですが東京メトロ千代田線直通JR常磐線に乗って馬橋駅を目指します。
さすがにけっこうな遠さですね。
馬橋駅は初上陸になります。
到着すると、西口を出てすたこらと歩きます。
google mapの位置が微妙にズレていたため、1本通りを間違ってしまい、遠回りする羽目に。。
とりあえず大通りに出て到着です。

たまにあるgoogle mapのずれ。
正確にならないもんですかね。

深夜まで営業しているため、遅い時間に帰ってきても食べれますね。
私の場合は帰れなくなりますがw
さっと店内へ。

券売機は設置されておらず、空いているカウンター席を陣取ります。
推しは牛骨ラーメンと中津唐揚げのようですね。

メニューは牛骨ラーメンのみのラインアップと潔いですね。
組み合わせで並、大、特大が選べるようです。
もちろん唐揚げもラインアップされていますね。

アラカルトにアルコールも置いてあるため、一杯ひっかけることもできそうですね。
唐揚げも食べたいところですが、ちょっと体重増加傾向にあるため、牛骨ラーメン 並をスタッフにお願いします。

20時頃到着で店内は4割強程度の埋まり具合でした。
客層はファミリーやグループが多く、地元客で賑わっている雰囲気ですね。
しっぽり落ち着きながら待ちます。

12分ほどして着丼。

白い六角の間口広めの丼でやってきました。
先客がグループだったこともあり、少し時間がかかりましたかね。
はてさて、いただきます。

スープ

牛骨オーラを感じる清湯醤油です。
その正体は牛骨と鶏ガラを8時間じっくりと煮込んだスープとのこと。
牛独特の甘味と旨味がじわじわとやってきますね。

麺

中太麺の縮れタイプ。
縮れはゆるめで、つるしこな食感がいいですね。
舌触りも心地よく、スープに馴染みます。

具

豚チャーシューは薄切りの肩ロースのレアタイプ。
3枚入って、むちっと肉感が楽しめます。
モヤシとたくさん入った刻み青ネギはスープに適度な清涼感を与えてくれます。

後半は卓上の黒胡椒を投入。
やはりの相性で、甘味がしまってナイスチューンナップになりました。

安定のクオリティの一杯でした。

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