らぁ麺@らぁ麺 時は麺なり(経堂駅) ★★★★☆

2019年44杯目

週末、公開されたCITY HUNTERを鑑賞してきました。
懐かしくも新しさを感じるとともに、新宿で観るとより気分が高まりましたねw

というわけでメンラーですw

今回は経堂駅。2月オープンの新店です。
新宿の鈴蘭、はやし田、鳳仙花系列のお店だそうです。
オープン当日に向かうもスープ切れにて撃沈。。
後日改めてリベンジにれっつラ。

今回はちゃんと開いてましたね。

オープン時は500yenキャンペーンだったんですね。
スープ切れも納得です。

らぁ麺煮干そばがメインのようでしたが、煮干そばは完売の模様。
鈴蘭、はやし田、鳳仙花では煮干し系を食していたのでちょうどよかったのかも。
500yenキャンペーンに則りらぁ麺をポチっとな。

この日は雪模様でしたが、オープンキャンペーンもあってか人は絶えませんね。
外が寒かったため、暖まりつつ待ちます。

颯爽と3分ほどで着丼。

暖まる間もなくやってきました。
オペレーションの手際よいですね。

スープ

琥珀が美しいハイブリッド系の鶏清湯醤油です。
大山どりの丸鶏を使用しており、鶏の旨みと甘みに醤油が映えますね。

細麺のストレートタイプ。
全粒粉入りで厳選された小麦粉を使用した麺は風味豊かですね。
さくするな食感もスープにぴたり。

低温調理の豚チャーシューはむっちり肉質。
スープが熱いため、色が変わっていきますがそれもちょうどいいです。
極太の材木メンマはゴリゴリ感がナイス。
刻み青ネギと格子切りネギのコラボもバリエーションを楽しめてよいですね。

系列の安定感のある一杯でした
【評価】★★★★☆[85]

メニューの情報

メニューらぁ麺
料金750yen:先会計:券売機
スープ醤油:清湯醤油:鶏清湯
細麺:ストレート
豚チャーシュー、材木メンマ、格子切りネギ、刻み青ネギ

お店の情報

訪問日2019年2月9日
店名らぁ麺 時は麺なり
住所〒156-0052 東京都世田谷区経堂1-21-22 ショップ経堂 1F
最寄り駅経堂駅
電話番号不明
営業時間11:30-23:30
定休日無休